陈德坚先生被业界誉为餐饮界的空间魔术师,从业以来设计了400多间餐厅,对文化的包容性有着自己独到的认识;也是环保主义的信徒,他的作品“荟景餐厅”获得了LEED金奖,自己在生活中也是环保达人。这与美国阔叶木外销委员会(AHEC)的理念不谋而合。
陈德坚在演讲中介绍的第一件作品就是环保主题的杯子,他解释:“我用‘人’形成了这个环保标志。因为一个人的力量是很难推动环保的,三人成众,众人携手的力量才可以做到环保。一定要有力量去做,我们才可以走得更远。”
谈到室内设计的趋势,陈德坚表示,设计是为人服务的,尤其是商业,要了解设计趋势首先要了解主要的消费群体。近年来,中高档酒店、餐厅等的消费主力年龄层明显下降,从35-50岁的年龄段下移至25-40年龄段,与之对应的设计需求也就从“奢侈感”转变为“休闲感”满足年轻群体对轻松、舒适、文艺风格的追求。
一个成功的设计不仅要满足消费群体的需求,还要体现出主题风格,最好还能带上话题性。这些都是陈德坚擅长的。
陈德坚的设计风格多样,但无论怎样的风格,美国阔叶木总能轻松的参与其中,因为木材能够给人一种温暖的感觉。同时,这与他对潮流和时尚的诠释分不开。陈德坚表示:“潮流是速食品,设计不能有三五年就淘汰的心态。在材料的使用上,我偏爱木材、玻璃等经典的材料,不会随着时间的流逝成为失宠的鸡肋。尤其是木材,可塑性强,有质感,而且环保。”
陈德坚偏爱胡桃木、橡木、白蜡木等美国阔叶木,他表示,美国阔叶木的材质软硬适中,色泽具有亲和力,不仅易于雕琢成型,而且符合当代人向往自然的审美追求。无论是制作家具、木地板、还是装饰,都是一种非常稳定的材料。对于设计师来说,环保亦成为他们选材时关注的重点,美国阔叶木是来自可持续性管理的森林,让设计师非常有信心地去使用。
小到单品、大到完整的项目,陈德坚从不被经验所累,坚持尝新、创新、探寻新的可能。他说:“体验,新生趣味;尝试,拥抱可能。我喜欢这种不停尝试后带来的新鲜感受,迸发没有过的趣味体验。在设计上,亦如此。设计不只是美学问题,更是一种有效媒介,引导生活方式的变革和进步。”